-
משחקים באוכל
המרק שאחרי הגשם
פטריות המאכל חשובות לא רק כמרכיב עשיר בטעמים בבישול הביתי, אלא גם תורמות תרומה ייחודית למערכות האקולוגיות
3 במרץ, 2023 זמן קריאה משוער 12 -
משחקים באוכל
ייבשתם אותנו
פירות יבשים הם הפנים של ט"ו בשבט. מהם היתרונות בייבוש פירות ומה חשיבות תכולת המים בהם?
17 בפברואר, 2023 זמן קריאה משוער 10 -
משחקים באוכל
משחק המלחים
המלח הוא מרכיב חיוני בתזונה, ומשמש לשימור מזון, להעצמת טעמים ואפילו לצבע. לא רק תבלין
4 בפברואר, 2023 זמן קריאה משוער 4 -
משחקים באוכל
בישול בלחץ גבוה
אין כמו סיר לחץ כדי לרכך את המזון במהירות ולזקק את טעם התבשילים. הכל על המדע מאחוריו
20 בינואר, 2023 זמן קריאה משוער 7 -
6 בינואר, 2023 זמן קריאה משוער 7
-
משחקים באוכל
סופגניות מטוגנות באוויר
הבנת המדע שמאחורי טיגון ואפייה מאפשרת לחגוג את חנוכה עם מיטב מטעמי החג - בלי לטבוע בשמן
23 בדצמבר, 2022 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
הקצף האלכוהולי של האוהדים
אין כמו לראות את משחקי המונדיאל עם כוס בירה קרה ופיצוחים, ועל הדרך להבין את המדע שמאחורי המשקה האהוב
9 בדצמבר, 2022 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
שום או שום דבר
עם הריח האופייני והטעם העוקצני, השום הוא מרכיב חובה במטבח כבר אלפי שנים. מה המדע שמסביר את תכונותיו המיוחדות?
25 בנובמבר, 2022 זמן קריאה משוער 7