-
חדשות מדע
פחמימות לאריכות ימים
מחקר מתמשך מגלה: תזונה דלת פחמימות עלולה לפגוע בתוחלת החיים, במיוחד אם היא מבוססת על מוצרים מהחי
-
מדע במבט-על
להאכיל את החיידקים הטובים
מאות מוצרים מבטיחים שהם מכילים "פרוביוטיקה" ו"פרה-ביוטיקה". מה זה אומר בעצם?
-
מדע במבט-על
מותק, יש תחליף לסוכר?
הוא מעניק למזון מרקם וצבע, מסייע בשימור, טעים ומשמין. לכן כל כך קשה למצוא תחליפי סוכר יעילים באמת
-
שאל את המומחה
מדוע ארוחה גדולה מרדימה?
מה גורם לנו להרגיש עייפים אחרי סעודת חג גדולה? דווקא לא כמויות הטריפטופן שבבשר
-
מאגר המדע
נושא חודש אפריל 2012 – הפחמימות
לכבוד פסח הממשמש ובא, שמביא איתו שינוי חד בתפריט הפחמימות (סוכרים) שלנו, בחרנו להקדיש את
-
שאל את המומחה
מה הקשר בין סוכרים לחלבונים?
הסוכרים והחלבונים הם תרכובות אורגניות המכילות תמיד אטומי פחמן ומימן: הסוכרים, או בעברית
