-
משחקים באוכל
בזכות החיידקים: הכנת היוגורט המושלם
השילוב של חלב וחיידקים מאפשר לייצר בבית יוגורטבשלל מרקמים וטעמים. מדע במטבח
28 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 5 -
מדע במבט על
שביל החלב של האבולוציה שלנו
לכבוד שבועות: מתי בייתנו את הפרות והכבשים, מתי התחלנו לצרוך חלב של חיות ולייצר ממנו גבינות ויוגורט? ואיך התזונה הזו שינתה את הגנטיקה שלנו?
27 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 13 -
משחקים באוכל
להכין גלידה לבד – בלי מקפיא
חלב, שמנת, סוכר, כמה מרכיבים ביתיים נוספים וקצת שקשוק – ויש לכם גלידה רכה, קרירה וטעימה
21 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 7 -
15 בנובמבר, 2019 זמן קריאה משוער 5
-
חדשות מדע
בקבוקי חלב בני 3,000 שנה
חוקרים בדקו את ההרכב הכימי של שיירי מזון בכלי חרס עתיקים, וגילו שהם שימשו לשתיית חלב חיות
18 באוקטובר, 2019 זמן קריאה משוער 5 -
9 בספטמבר, 2019 זמן קריאה משוער 3
-
שאל את המומחה
האם חלב דל שומן בריא יותר?
מוצרים עם 0% שומן נחשבים בריאים, אך מה באמת קורה לנו כשמוציאים את השומנים מהחלב?
9 ביוני, 2019 זמן קריאה משוער 3 -
שאל את המומחה
האם מוצרי חלב מזיקים?
עשרות שנים מזהירים אותנו משומן שמגיע מן החי, למשל במוצרי חלב. מחקרים חדשים מערערים כמה מהנחות היסוד בנושא
8 ביוני, 2019 זמן קריאה משוער 6