חלב

משחקים באוכל
בזכות החיידקים: הכנת היוגורט המושלם

השילוב של חלב וחיידקים מאפשר לייצר בבית יוגורטבשלל מרקמים וטעמים. מדע במטבח

ד"ר דפנה מנדלר 28 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 5
מדע במבט על
שביל החלב של האבולוציה שלנו

לכבוד שבועות: מתי בייתנו את הפרות והכבשים, מתי התחלנו לצרוך חלב של חיות ולייצר ממנו גבינות ויוגורט? ואיך התזונה הזו שינתה את הגנטיקה שלנו?

ד"ר יונת אשחר 27 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 13
משחקים באוכל
להכין גלידה לבד – בלי מקפיא

חלב, שמנת, סוכר, כמה מרכיבים ביתיים נוספים וקצת שקשוק – ויש לכם גלידה רכה, קרירה וטעימה

ד"ר דפנה מנדלר 21 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 7
ניסויי מדע בבית
איך להכין חמאה משמנת

מחסור בחמאה בחנויות? כך תכינו חמאה טעימה בבית

ד"ר אבי סאייג 15 בנובמבר, 2019 זמן קריאה משוער 5
חדשות מדע
בקבוקי חלב בני 3,000 שנה

חוקרים בדקו את ההרכב הכימי של שיירי מזון בכלי חרס עתיקים, וגילו שהם שימשו לשתיית חלב חיות

ד"ר יונת אשחר 18 באוקטובר, 2019 זמן קריאה משוער 5
שאל את המומחה
כמו קצף על פני הקפה

קיטור, חלב וקפה איכותי הם שילוב מנצח. המדע של פעולת ההקצפה

יפתח דיבון 9 בספטמבר, 2019 זמן קריאה משוער 3
שאל את המומחה
האם חלב דל שומן בריא יותר?

מוצרים עם 0% שומן נחשבים בריאים, אך מה באמת קורה לנו כשמוציאים את השומנים מהחלב?

טל גבעוני 9 ביוני, 2019 זמן קריאה משוער 3
שאל את המומחה
האם מוצרי חלב מזיקים?

עשרות שנים מזהירים אותנו משומן שמגיע מן החי, למשל במוצרי חלב. מחקרים חדשים מערערים כמה מהנחות היסוד בנושא

תמרה שמול 8 ביוני, 2019 זמן קריאה משוער 6

תוצאות חיפוש