-
שאל את המומחה
האם חלב דל שומן בריא יותר?
מוצרים עם 0% שומן נחשבים בריאים, אך מה באמת קורה לנו כשמוציאים את השומנים מהחלב?
-
שאל את המומחה
האם מוצרי חלב מזיקים?
עשרות שנים מזהירים אותנו משומן שמגיע מן החי, למשל במוצרי חלב. מחקרים חדשים מערערים כמה מהנחות היסוד בנושא
-
מה אתם יודעים
מה היא אוסמוזה הפוכה? שטיפת מוח 86
איפה מוצאים טוקסופלזמה? כמה חלבון יש בחלב? ומה עשה אלן טיורינג? טריוויה מדעית
-
חדשות מדע
החיידקים שעוזרים לעכל חלב
אי אפשר לתקן אי-סבילות ללקטוז, אבל ייתכן שאפשר להקל את התסמינים בעזרת פרוביוטיקה מתאימה
-
מדע במבט-על
עכבישים יונקים וחלב תיקנים
צריכת חלב אינה ייחודית ליונקים. עופות, חרקים, עכבישים ואפילו דגים מזינים צאצאים בנוזלים דמויי חלב
-
יש מקום לספק
החלב ה"בריא" שאיכזב
תקופה ארוכה האמינו שחלב A2 בטוח יותר לבריאות. מחקרים שהצטברו בנושא מגלה: לא היו דברים מעולם
-
מדע במבט-על
להאכיל את החיידקים הטובים
מאות מוצרים מבטיחים שהם מכילים "פרוביוטיקה" ו"פרה-ביוטיקה". מה זה אומר בעצם?
-
מדע במבט-על
מקוטג' ועד גאודה: הכימיה של הגבינה
הדרך מהחלב לגבינות בשלל טעמים ומרקמים עוברת בתהליכים מורכבים של פירוק והרכבה
