-
שאל את המומחה
למה גבינה צהובה צהובה?
השומן בחלב, העשב שאכלו הפרות ואפילו צבעי מאכל. כל צהוב והסיבות שלו
-
גחלילית
הכלי המוזר והחמאה העתיקה
חבית חרס שוכבת, עם ידיות משני צידיה, מלמדת אותנו רבות על התפתחות החקלאות המוקדמת בתקופה הכלקוליתית
-
משחקים באוכל
בין רמדאן לשבועות: מדעי הגבינה
אין כמו מתכון לכנאפה כדי להבין את ההבדלים בין סוגים שונים של גבינה
-
שטיפת מוח
מה זה ראשן? שטיפת מוח 164
מה זה מגנזיום? מי השתמשו בכתב יתדות? ומתי מקבלים הודעה 404? טריוויה מדעית
-
שטיפת מוח
מה זה גירוסקופ? שטיפת מוח 163
איפה מוצאים מולסה? באיזה מספר יש 10 ספרות? והאם חלב הוא חומצה? טריוויה מדעית
-
משחקים באוכל
בזכות החיידקים: הכנת היוגורט המושלם
השילוב של חלב וחיידקים מאפשר לייצר בבית יוגורטבשלל מרקמים וטעמים. מדע במטבח
-
מדע במבט על
שביל החלב של האבולוציה שלנו
לכבוד שבועות: מתי בייתנו את הפרות והכבשים, מתי התחלנו לצרוך חלב של חיות ולייצר ממנו גבינות ויוגורט? ואיך התזונה הזו שינתה את הגנטיקה שלנו?
