מכון דוידסון עמוד ראשי
  • facebook
  • email
  • עב
  • En
  • عر
  • Es
  • De
  • לוגו מכון דוידסון
  • תוכניות
  • VOD מדעי
  • סופרים מספרים מדע
  • החודש
  • גן המדע
  • אודות
  • לוגו של מכון וינצמן
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
חפשו באתר
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • גן המדע
  • סיינטיפיק אמריקן
  • חדשות מדע
  • שאל את המומחה
  • ניסויי מדע בבית
  • יש מקום לספק
  • מה אתם יודעים?
  • מדע במבט על
  • כתבות מוקלטות
  • גחלילית – עם המדע ולידו
טוען

קזאין

  • משחקים באוכל

    המדע שמאחורי הגבינות הלבנות

    איך חלב ניגר הופך לגבינה רכה, מה ההבדלים בין הסוגים ומאיפה מגיע השומן לגבינות השמנות?

    ד"ר דפנה מנדלר 26 במאי, 2023 זמן קריאה משוער 12 12 min
  • שטיפת מוח

    איך מייצרים גבינה כחולה? שטיפת מוח לשבועות

    מה זה חלב הומוגני? איזה ויטמין חשוב לספיגת הסידן? ומתי הגוף שלנו מייצר חומצת חלב? טריוויה מדעית חלבית

    איתי נבו 3 ביוני, 2022 זמן קריאה משוער 2 2 min
  • משחקים באוכל

    על טעם ובעיקר על ריח

    אין כמו מאפה קממבר כדי להבין את המדע שמאחורי הגבינות, גם המסריחות

    ד"ר דפנה מנדלר 3 ביוני, 2022 זמן קריאה משוער 10 10 min
  • שאל את המומחה

    למה גבינה צהובה צהובה?

    השומן בחלב, העשב שאכלו הפרות ואפילו צבעי מאכל. כל צהוב והסיבות שלו

    ד"ר לביא ביגמן 17 במאי, 2021 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • שטיפת מוח

    מהי פריצת דיסק? שטיפת מוח 187

    מדוע הגבינה הצהובה צהובה? מי נמצא בשביל החלב? ואיך פועל מכ"מ לגילוי רקטות? טריוויה מדעית

    איתי נבו 14 במאי, 2021 זמן קריאה משוער 2 2 min
  • משחקים באוכל

    בין רמדאן לשבועות: מדעי הגבינה

    אין כמו מתכון לכנאפה כדי להבין את ההבדלים בין סוגים שונים של גבינה

    ד"ר דפנה מנדלר 14 במאי, 2021 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    סוד הפשטות של רוטב הפסטה

    גם מאחורי מצרכים יומיומיים כמו עגבניות וגבינת פֶטָה, עומדים תהליכים כימיים מורכבים

    ד"ר דפנה מנדלר 5 במרץ, 2021 זמן קריאה משוער 5 5 min
  • משחקים באוכל

    פירה חלק כמו משי

    מה ההבדל בין פירה חלק או דביק וגבשושי? שילוב של עמילן, טמפרטורה ומים. המדע של הפירה המושלם

    ד"ר דפנה מנדלר 3 ביולי, 2020 זמן קריאה משוער 8 8 min
  •  
  • 1 of 2
  • לעמוד הבא ›
  • העמוד הקודם
  • העמוד הבא

רוצה לקבל עדכונים על כתבות חדשות באתר?

כן, בטח לא, תודה אשרו גם את ההודעה למעלה בפינת הדפדפן
לוגו מכון דוידסון
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • RSS
  • דף הבית
  • כלים
  • דרושים
  • צור קשר
  • מדיניות הפרטיות
  • תנאי שימוש
  • הצהרת נגישות
השימוש כפוף לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות
חובה למלא את השדה דוא"ל. כתובת הדוא"ל אינה חוקית.
להרשמה אשרו: