-
משחקים באוכל
המדע שמאחורי הגבינות הלבנות
איך חלב ניגר הופך לגבינה רכה, מה ההבדלים בין הסוגים ומאיפה מגיע השומן לגבינות השמנות?
26 במאי, 2023 זמן קריאה משוער 12 -
שטיפת מוח
איך מייצרים גבינה כחולה? שטיפת מוח לשבועות
מה זה חלב הומוגני? איזה ויטמין חשוב לספיגת הסידן? ומתי הגוף שלנו מייצר חומצת חלב? טריוויה מדעית חלבית
3 ביוני, 2022 זמן קריאה משוער 2 -
3 ביוני, 2022 זמן קריאה משוער 10
-
שאל את המומחה
למה גבינה צהובה צהובה?
השומן בחלב, העשב שאכלו הפרות ואפילו צבעי מאכל. כל צהוב והסיבות שלו
17 במאי, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
שטיפת מוח
מהי פריצת דיסק? שטיפת מוח 187
מדוע הגבינה הצהובה צהובה? מי נמצא בשביל החלב? ואיך פועל מכ"מ לגילוי רקטות? טריוויה מדעית
14 במאי, 2021 זמן קריאה משוער 2 -
משחקים באוכל
בין רמדאן לשבועות: מדעי הגבינה
אין כמו מתכון לכנאפה כדי להבין את ההבדלים בין סוגים שונים של גבינה
14 במאי, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
סוד הפשטות של רוטב הפסטה
גם מאחורי מצרכים יומיומיים כמו עגבניות וגבינת פֶטָה, עומדים תהליכים כימיים מורכבים
5 במרץ, 2021 זמן קריאה משוער 5 -
משחקים באוכל
פירה חלק כמו משי
מה ההבדל בין פירה חלק או דביק וגבשושי? שילוב של עמילן, טמפרטורה ומים. המדע של הפירה המושלם
3 ביולי, 2020 זמן קריאה משוער 8