- 60 כתבות
- 136 תגובות
-
משחקים באוכל
נפלאות הבישול הארוך של החמין
בעזרת טשולנט חם של שבת נוכל ללמוד איך לבשל בשר שיהיה גם רך וגם עסיסי ומלא נוזלים
31 בדצמבר, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
המדע של אדון שוקו
להכנת משקה מתוק, נטול גושים ומשקעים, צריך להבין את הכימיה של אבקת הקקאו
17 בדצמבר, 2021 זמן קריאה משוער 5 -
משחקים באוכל
שימו שמן – לסופגנייה!
חנוכה הוא חג המאכלים המטוגנים, באיזה שמן כדאי להשתמש כדי לקבל סופגניות תפוחות ויפות?
3 בדצמבר, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
קסם הבצק האיטלקי
כדי לעשות פסטה טרייה וטעימה צריך להכיר לעומק את חלבון החיטה (גלוטן), ולדעת להשתמש בו
19 בנובמבר, 2021 זמן קריאה משוער 15 -
משחקים באוכל
הקרם דה לה קרמבו
כדי להכין את מעדן הקצף המתוק המזוהה כל כך עם החורף הישראלי צריך להבין את העקרונות המדעיים העומדים מאחוריו
5 בנובמבר, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
סערה בכוס תה
אין כמו עוגיות תה ירוק כדי להבין את הכימיה של התהליכים שעובר המשקה מהשדה ועד לכוס המהבילה
22 באוקטובר, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
8 באוקטובר, 2021 זמן קריאה משוער 7
-
משחקים באוכל
מה כדאי לאכול לפני הצום?
אילו מזונות מתפרקים מהר בגוף, ואילו ישמרו על רמות גלוקוז קבועות לאורך זמן? וגם: המתכון לעוגת תפוזים מושלמת לשבירת הצום
14 בספטמבר, 2021 זמן קריאה משוער 7