מכון דוידסון עמוד ראשי
  • facebook
  • email
  • עב
  • En
  • عر
  • Es
  • De
  • לוגו מכון דוידסון
  • תוכניות
  • VOD מדעי
  • חדש על המדע
  • החודש
  • גן המדע
  • אודות
  • לוגו של מכון וינצמן
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
חפשו באתר
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • גן המדע
  • סיינטיפיק אמריקן
  • חדשות מדע
  • שאל את המומחה
  • ניסויי מדע בבית
  • יש מקום לספק
  • מה אתם יודעים?
  • מדע במבט על
  • כתבות מוקלטות
  • גחלילית – עם המדע ולידו
טוען

תוצאות חיפוש

דנטורציה

  • משחקים באוכל

    פסטה עם קישואים ומשבר האקלים

    האם אפשר לקצר את משך הבישול של הפסטה, וכך לחסוך באנרגיה?

    ד"ר דפנה מנדלר 7 באוקטובר, 2022 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    קסמי הטעם של החומצה

    כל כך הרבה תהליכים בהכנת מזון משתדרגים כשמוסיפים לתבשיל כמה טיפות לימון, חומץ או מיץ מעגבנייה

    ד"ר דפנה מנדלר 17 ביוני, 2022 זמן קריאה משוער 10 10 min
  • משחקים באוכל

    הקצף שלא זקוק לביצים

    גם במי חומוס יש מספיק חלבון להכנת בצק עוגות אוורירי ויציב

    ד"ר דפנה מנדלר 11 בפברואר, 2022 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    נפלאות הבישול הארוך של החמין

    בעזרת טשולנט חם של שבת נוכל ללמוד איך לבשל בשר שיהיה גם רך וגם עסיסי ומלא נוזלים

    ד"ר דפנה מנדלר 31 בדצמבר, 2021 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    הקרם דה לה קרמבו

    כדי להכין את מעדן הקצף המתוק המזוהה כל כך עם החורף הישראלי צריך להבין את העקרונות המדעיים העומדים מאחוריו

    ד"ר דפנה מנדלר 5 בנובמבר, 2021 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    המוציא פודינג מן הלחם

    גם לחם ישן יכול לשמש בסיס לקינוח טעים ועסיסי. מדעי המיחזור

    ד"ר דפנה מנדלר 19 במרץ, 2021 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    הירוק הירוק הזה

    על פסטה, בתוך כריך או פשוט בתור תבלין – אין כמו רוטב פסטו. אבל כדי לשמור על צבעם הטרי של העלים צריך להבין את המדע שמאחוריו

    ד"ר דפנה מנדלר 13 בנובמבר, 2020 זמן קריאה משוער 3 3 min
  • משחקים באוכל

    בזכות החיידקים: הכנת היוגורט המושלם

    השילוב של חלב וחיידקים מאפשר לייצר בבית יוגורטבשלל מרקמים וטעמים. מדע במטבח

    ד"ר דפנה מנדלר 28 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 5 5 min
  •  
  • 1 of 2
  • לעמוד הבא ›
  • העמוד הקודם
  • העמוד הבא

רוצה לקבל עדכונים על כתבות חדשות באתר?

כן, בטח לא, תודה אשרו גם את ההודעה למעלה בפינת הדפדפן
לוגו מכון דוידסון
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • RSS
  • דף הבית
  • כלים
  • דרושים
  • צור קשר
  • מדיניות הפרטיות
  • תנאי שימוש
  • הצהרת נגישות
השימוש כפוף לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות
חובה למלא את השדה דוא"ל. כתובת הדוא"ל אינה חוקית.
להרשמה אשרו: