-
7 באוקטובר, 2022 זמן קריאה משוער 7
-
משחקים באוכל
המוציא סטייק מן הסויה
איך אפשר לקחת חלבונים צמחיים ולתת להם תכונות של חלבונים מן החי? הכימיה של תחליפי הבשר
1 באפריל, 2022 זמן קריאה משוער 15 -
משחקים באוכל
קסם הבצק האיטלקי
כדי לעשות פסטה טרייה וטעימה צריך להכיר לעומק את חלבון החיטה (גלוטן), ולדעת להשתמש בו
19 בנובמבר, 2021 זמן קריאה משוער 15 -
חדשות מדע
התרסיס שהופך חפצים לרובוטים
מדענים מסין פיתחו חומר מגנטי שנדבק לחלקיקים ומאפשר לשלוט בהם מרחוק
22 במרץ, 2021 זמן קריאה משוער 3 -
משחקים באוכל
הלחם עם החמאה
איך הופכים הרבה חמאה, ביצים וסוכר למאפה מעודן ומענג? המדע של הבריוש המוצלח
22 בינואר, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
המוציא לחם מן המדע
קמח ומים, סוכר, מלח, וכמובן שמרים – איך המרכיבים הפשוטים והכימיה ביניהם אחראים למאפה הבסיסי והטעים?
8 בינואר, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
הגמישות של הפיצה
מה נותן לבצק את המרקם האוורירי המיוחד שלו? הגלוטן. המדע מאחורי החלבון של האפייה
28 באוגוסט, 2020 זמן קריאה משוער 8 -
שטיפת מוח
ממה עשוי צמר גפן? שטיפת מוח 149
מהי דבורנית? איפה מוצאים אופל? וממה מורכב הגלעין של כדור הארץ? טריוויה מדעית
21 באוגוסט, 2020 זמן קריאה משוער 2