-
משחקים באוכל
פירה חלק כמו משי
מה ההבדל בין פירה חלק או דביק וגבשושי? שילוב של עמילן, טמפרטורה ומים. המדע של הפירה המושלם
3 ביולי, 2020 זמן קריאה משוער 8 -
משחקים באוכל
סוד המרשמלו האוורירי
אי אפשר לעשות מדורות בל"ג בעומר? לא נורא! אפשר להכין בקלות מרשמלו בבית, ואפילו להתאים אותו לטעם האישי
11 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 5 -
7 בינואר, 2020 זמן קריאה משוער 6
-
8 במאי, 2019 זמן קריאה משוער 12
-
שאל את המומחה
מדוע נוצר קצף בזמן הטיגון?
לפעמים אלה סתם מים, אבל הקצף גם יכול להעיד על איכות נמוכה של השמן
18 במרץ, 2019 זמן קריאה משוער 3 -
יש מקום לספק
האם רדיד אלומיניום מסוכן?
ברשתות החברתיות מתפרסמות התרעות מפני שימוש ברדיד אלומיניום. האם יש בסיס לחששות?
10 בינואר, 2019 זמן קריאה משוער 4 -
שאל את המומחה
דברים שחושבים בטעות על אוכל
טיגון הורס שמן זית, אבל מונע מהמיצים לצאת מהסטייק? איך הכי נכון לבשל ריזוטו או פסטה? התשובות עשויות להפתיע
8 בינואר, 2019 זמן קריאה משוער 6 -
שאל את המומחה
המדע של הביצה הקשה
למה ביצים מתפוצצות בבישול? מה ההבדל בין חלמון לחלבון? ומה בכלל קורה עם הקליפה הזאת? כל השאלות שתמיד רציתם לשאול על ביצים
14 בנובמבר, 2018 זמן קריאה משוער 4