-
משחקים באוכל
בישול בלחץ גבוה
אין כמו סיר לחץ כדי לרכך את המזון במהירות ולזקק את טעם התבשילים. הכל על המדע מאחוריו
20 בינואר, 2023 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
סופגניות מטוגנות באוויר
הבנת המדע שמאחורי טיגון ואפייה מאפשרת לחגוג את חנוכה עם מיטב מטעמי החג - בלי לטבוע בשמן
23 בדצמבר, 2022 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
פירה חלק כמו משי
מה ההבדל בין פירה חלק או דביק וגבשושי? שילוב של עמילן, טמפרטורה ומים. המדע של הפירה המושלם
3 ביולי, 2020 זמן קריאה משוער 8 -
משחקים באוכל
סוד המרשמלו האוורירי
אי אפשר לעשות מדורות בל"ג בעומר? לא נורא! אפשר להכין בקלות מרשמלו בבית, ואפילו להתאים אותו לטעם האישי
11 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 5 -
7 בינואר, 2020 זמן קריאה משוער 6
-
8 במאי, 2019 זמן קריאה משוער 12
-
שאל את המומחה
מדוע נוצר קצף בזמן הטיגון?
לפעמים אלה סתם מים, אבל הקצף גם יכול להעיד על איכות נמוכה של השמן
18 במרץ, 2019 זמן קריאה משוער 3 -
יש מקום לספק
האם רדיד אלומיניום מסוכן?
ברשתות החברתיות מתפרסמות התרעות מפני שימוש ברדיד אלומיניום. האם יש בסיס לחששות?
10 בינואר, 2019 זמן קריאה משוער 4