-
משחקים באוכל
המוציא לחם מן המדע
קמח ומים, סוכר, מלח, וכמובן שמרים – איך המרכיבים הפשוטים והכימיה ביניהם אחראים למאפה הבסיסי והטעים?
-
משחקים באוכל
הגמישות של הפיצה
מה נותן לבצק את המרקם האוורירי המיוחד שלו? הגלוטן. המדע מאחורי החלבון של האפייה
-
משחקים באוכל
בזכות החיידקים: הכנת היוגורט המושלם
השילוב של חלב וחיידקים מאפשר לייצר בבית יוגורטבשלל מרקמים וטעמים. מדע במטבח
-
שטיפת מוח
מה זה אל ניניו? שטיפת מוח 136
מה זה תחליב? מה עשה ג'ון ברדין? ומדוע קולה "משתוללת" במגע עם סוכריות מנטוס? טריוויה מדעית
-
חדשות מדע
ויסקי בטעם חבית
בדיקה מדעית הכריעה בשאלה הנושנה המטרידה את אוהבי האלכוהול המשובח: מה ההבדל בין סקוטש לבורבון?
-
ליל המדענים
משני צידי המתרס
הכימאי חיים ויצמן רתם את הצלחתו המדעית להישגים מדיניים, עמיתו פריץ הבר זכה בפרס נובל אך נאלץ לברוח ממולדתו
-
שטיפת מוח
מה זה פלצבו? שטיפת מוח 96
מה עושים בחקלאות בעל? איפה יש ניטרינו? ומה עושה אונקוגן? טריוויה מדעית
-
חדשות מדע
החיידקים שנושמים... חשמל
מחקר חדש חושף מנגנון נשימה בלתי מוכר של חיידקי מעיים, שתהליך הפקת האנרגיה שלהם מלווה בייצור זרם חשמלי בינם לבין הסביבה
