-
חדשות מדע
לגדל חומוס על הירח
הניסוי הישראלי להנבטת חומוס בתחנת החלל הוא רק צעד ראשון בדרך לגידול מזון במשימות חלל רחוקות וממושכות
-
חדשות מדע
מה המרחק הקצר ביותר לאוכל?
כדי להזין את כל אוכלוסיית העולם, מוצרי מזון בסיסיים יצטרכו לעבור כ-2,200 ק"מ בממוצע מהשדה לצלחת
-
סיינטיפיק אמריקן
הקרפ המושלם
;;הבלילה הסמיכה, המשטח החם – וכמובן הזווית הנכונה של המחבת. הפיזיקה שמאחורי הקינוח הטעים יכולה לסייע גם בייצור שבבי מחשב
-
יש מקום לספק
איך לאכול את העוגה ולהשאיר את הסביבה שלמה?
הושק בישראל דו"ח התזונה המקיימת לאנסט-EAT. האם ההמלצות שלו מעשיות?
-
שאל את המומחה
למה אסור להקפיא בשר מחדש?
כל עוד שומרים אותו במקפיא, בשר יכול להחזיק מעמד חודשים רבים – אבל כשמפשירים אותו קורים תהליכים מסוכנים
-
יש מקום לספק
השקר הלבן: האם אורז מלא באמת רעיל?
כמעט כל מה שאנו שותים ואוכלים מכיל ארסן באופן טבעי. אורז אמנם מכיל יותר ארסן ממזונות
