-
משחקים באוכל
המרקם המיוחד של גלידת הבננה
הגלידה שמכינים מהפרי הצהוב רכה וקטיפתית בפה כמעט כמו גלידת שמנת. איך? בזכות המרכיבים
23 ביוני, 2023 זמן קריאה משוער 7 -
חדשות מדע
קרח מרחף בתוך מים
מדענים הצליחו לקבל מים קפואים במצב צבירה מוצק ולא מסודר עם צפיפות דומה לזו של מים נוזליים
13 במרץ, 2023 זמן קריאה משוער 3 -
משחקים באוכל
משחק המלחים
המלח הוא מרכיב חיוני בתזונה, ומשמש לשימור מזון, להעצמת טעמים ואפילו לצבע. לא רק תבלין
4 בפברואר, 2023 זמן קריאה משוער 4 -
משחקים באוכל
גיבוש קל וטעים
חובבי כימיה ומתוקים: כך תוכלו לרקוח סוכריות בשלל מרקמים משני רכיבים עיקריים
28 באוקטובר, 2022 זמן קריאה משוער 7 -
חדשות מדע
נצנצים ממקור צמחי
טכניקה חדשה ליצירת יריעות תאית צבעוניות עשויה לפתור חלק מהבעיה הסביבתית שיוצרים הפירורים הצבעוניים הזעירים המשמשים למשל בקונפטי
29 בדצמבר, 2021 זמן קריאה משוער 5 -
חדשות מדע
נוזל ספין: מצב צבירה קוונטי חדש
קרוב לחמישים שנה אחרי שקיומו נחזה, הצליחו מדענים לייצר חומר מוצק שהספין של האטומים שלו מתנהג כמו נוזל
28 בדצמבר, 2021 זמן קריאה משוער 5 -
חדשות מדע
הפוך על הפוך: המערכת שקופאת כשמחממים אותה
במצבים מסוימים, דווקא כשיורים קרן לייזר על מערכת היא הופכת מוצקה כביכול
21 באוקטובר, 2020 זמן קריאה משוער 4 -
מדע במבט על
כשהפיזיקאי שאל "מהם החיים?"
הפיזיקאי ארווין שרדינגר, מחלוצי מכניקת הקוונטים, כתב בעיצומה של מלחמת העולם השנייה ספרון שהשפיע על דור שלם של ביולוגים
15 באוקטובר, 2020 זמן קריאה משוער 15