מכון דוידסון עמוד ראשי
  • facebook
  • email
  • עב
  • En
  • عر
  • Es
  • De
  • לוגו מכון דוידסון
  • תוכניות
  • VOD מדעי
  • חדש על המדע
  • החודש
  • גן המדע
  • אודות
  • לוגו של מכון וינצמן
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
חפשו באתר
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • גן המדע
  • סיינטיפיק אמריקן
  • חדשות מדע
  • שאל את המומחה
  • ניסויי מדע בבית
  • יש מקום לספק
  • מה אתם יודעים?
  • מדע במבט על
  • כתבות מוקלטות
  • גחלילית – עם המדע ולידו
טוען

תוצאות חיפוש

תגובת מייאר

  • משחקים באוכל

    סופגניות מטוגנות באוויר

    הבנת המדע שמאחורי טיגון ואפייה מאפשרת לחגוג את חנוכה עם מיטב מטעמי החג - בלי לטבוע בשמן

    ד"ר דפנה מנדלר 23 בדצמבר, 2022 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    שום או שום דבר

    עם הריח האופייני והטעם העוקצני, השום הוא מרכיב חובה במטבח כבר אלפי שנים. מה המדע שמסביר את תכונותיו המיוחדות?

    ד"ר דפנה מנדלר 25 בנובמבר, 2022 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    על ממתיקים ומתיקות

    עוגת יוגורט ואוכמניות נפלאה תעזור להבין את המדע של תחליפי הסוכר. שנה טובה ומתוקה!

    ד"ר דפנה מנדלר 23 בספטמבר, 2022 זמן קריאה משוער 10 10 min
  • משחקים באוכל

    קסמי הטעם של החומצה

    כל כך הרבה תהליכים בהכנת מזון משתדרגים כשמוסיפים לתבשיל כמה טיפות לימון, חומץ או מיץ מעגבנייה

    ד"ר דפנה מנדלר 17 ביוני, 2022 זמן קריאה משוער 10 10 min
  • משחקים באוכל

    שחום, ריחני וטעים

    מסטייקים עסיסיים עד בירות כהות, בבסיס הטעמים המורכבים והמראה המפתה עומדת תגובת מייאר

    ד"ר דפנה מנדלר 20 במאי, 2022 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    לאפות כעך מהבסיס

    בשונה מרוב המאפים האחרים, את הפרעצל נהוג לבשל לפני האפייה בסיר מים עם סודה לשתייה. איך זה משפיע על התוצר הסופי?

    ד"ר דפנה מנדלר 25 בפברואר, 2022 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    קראק פאי – מתכון ממכר

    בצק עשיר, מילוי מתוק - וגם השומן החיוני והשאלה: האם באמת אפשר להתמכר לסוכר?

    ד"ר דפנה מנדלר 26 ביוני, 2021 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • מדע במבט על

    חום, אטריות ושמן זית – הכימיה של הקוגל

    לטעמו הייחודי של המאכל המתקתק אחראיות שורה של תגובות כימיות

    ד"ר לביא ביגמן 29 בספטמבר, 2019 זמן קריאה משוער 7 7 min
  •  
  • 1 of 2
  • לעמוד הבא ›
  • העמוד הקודם
  • העמוד הבא

רוצה לקבל עדכונים על כתבות חדשות באתר?

כן, בטח לא, תודה אשרו גם את ההודעה למעלה בפינת הדפדפן
לוגו מכון דוידסון
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • RSS
  • דף הבית
  • כלים
  • דרושים
  • צור קשר
  • מדיניות הפרטיות
  • תנאי שימוש
  • הצהרת נגישות
השימוש כפוף לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות
חובה למלא את השדה דוא"ל. כתובת הדוא"ל אינה חוקית.
להרשמה אשרו: