מכון דוידסון עמוד ראשי
  • facebook
  • email
  • עב
  • En
  • عر
  • Es
  • De
  • לוגו מכון דוידסון
  • תוכניות
  • VOD מדעי
  • סופרים מספרים מדע
  • החודש
  • גן המדע
  • אודות
  • לוגו של מכון וינצמן
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
חפשו באתר
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • גן המדע
  • סיינטיפיק אמריקן
  • חדשות מדע
  • שאל את המומחה
  • ניסויי מדע בבית
  • יש מקום לספק
  • מה אתם יודעים?
  • מדע במבט על
  • כתבות מוקלטות
  • גחלילית – עם המדע ולידו
טוען

תוצאות חיפוש

טיגון

  • משחקים באוכל

    סופגניות מטוגנות באוויר

    הבנת המדע שמאחורי טיגון ואפייה מאפשרת לחגוג את חנוכה עם מיטב מטעמי החג - בלי לטבוע בשמן

    ד"ר דפנה מנדלר 23 בדצמבר, 2022 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • חדשות מדע

    האי היבש שמתחת לחביתה

    חוקרים הצליחו להסביר תופעה שמטרידה רבים: מדוע מזון נדבק למרכז המחבת? יפתח דיבון

    יפתח דיבון 13 באפריל, 2021 זמן קריאה משוער 4 4 min
  • משחקים באוכל

    הדרך אל הצ'יפס המושלם

    מדוע צריך טיגון כפול? באיזו טמפרטורה לטגן? אילו תפוחי אדמה?המדע שמאחורי המעדן המטוגן

    ד"ר דפנה מנדלר 2 באוקטובר, 2020 זמן קריאה משוער 8 8 min
  • שאל את המומחה

    מדוע נוצר קצף בזמן הטיגון?

    לפעמים אלה סתם מים, אבל הקצף גם יכול להעיד על איכות נמוכה של השמן

    זוהר ארז 18 במרץ, 2019 זמן קריאה משוער 3 3 min
  • שאל את המומחה

    דברים שחושבים בטעות על אוכל

    טיגון הורס שמן זית, אבל מונע מהמיצים לצאת מהסטייק? איך הכי נכון לבשל ריזוטו או פסטה? התשובות עשויות להפתיע

    זוהר ארז 8 בינואר, 2019 זמן קריאה משוער 6 6 min
  • שאל את המומחה

    מה בריא יותר: בישול, טיגון או אפייה?

    שאלת השאלות של כל בשלן ובשלנית – איך הכי טוב להכין את האוכל?

    ד"ר שקד אשכנזי 12 ביוני, 2017 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • שאל את המומחה

    האם תפוח אדמה ירוק הוא רעיל?

    האם אכן יש לזרוק תפוחי אדמה שהפכו ירוקים או החלו לנבוט? ומה באמת קורה כשמטגנים אותם?

    ד"ר שקד אשכנזי 30 בנובמבר, 2016 זמן קריאה משוער 5 5 min
  • העמוד הקודם
  • העמוד הבא

רוצה לקבל עדכונים על כתבות חדשות באתר?

כן, בטח לא, תודה אשרו גם את ההודעה למעלה בפינת הדפדפן
לוגו מכון דוידסון
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • RSS
  • דף הבית
  • כלים
  • דרושים
  • צור קשר
  • מדיניות הפרטיות
  • תנאי שימוש
  • הצהרת נגישות
השימוש כפוף לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות
חובה למלא את השדה דוא"ל. כתובת הדוא"ל אינה חוקית.
להרשמה אשרו: