-
משחקים באוכל
המרקם המיוחד של גלידת הבננה
הגלידה שמכינים מהפרי הצהוב רכה וקטיפתית בפה כמעט כמו גלידת שמנת. איך? בזכות המרכיבים
23 ביוני, 2023 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
המוצקות המשונה של הטחינה
מדוע טחינה גולמית מתקשה בהתחלה כשמוסיפים לה מים ואחר כך נהיית שוב נוזלית?
26 באוגוסט, 2022 זמן קריאה משוער 5 -
8 באוקטובר, 2021 זמן קריאה משוער 7
-
משחקים באוכל
מבוא למדעי הניגוב
איך מקבלים חומוס ביתי חלק וסמיך? במיוחד ליום העצמאות, סודות החומוס נחשפים
15 באפריל, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
לערבב שמן ומים: מדע הוויניגרט
הרוטב שמשדרג כל כך הרבה סלטים מצליח לגשר בין החומץ והשמן בעזרת המדע
16 באוקטובר, 2020 זמן קריאה משוער 4 -
שטיפת מוח
מה זה אל ניניו? שטיפת מוח 136
מה זה תחליב? מה עשה ג'ון ברדין? ומדוע קולה "משתוללת" במגע עם סוכריות מנטוס? טריוויה מדעית
22 במאי, 2020 זמן קריאה משוער 2