-
משחקים באוכל
לנו יש פלאפל
אין כמו יום העצמאות כדי לתהות על הכימיה המופלאה שהופכת גרגירי חומוס טחונים לכדורים העסיסיים של המאכל הישראלי ביותר
5 במאי, 2022 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
תמר עם כל דבר
בחרוסת לליל הסדר ובמטעמי סעודות שבירת צום הרמדאן – אין כמו תמרים לתת מתיקות וטעם לאוכל. שני מתכונים מדעיים חגיגיים בטעם של עוד
15 באפריל, 2022 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
המוציא סטייק מן הסויה
איך אפשר לקחת חלבונים צמחיים ולתת להם תכונות של חלבונים מן החי? הכימיה של תחליפי הבשר
1 באפריל, 2022 זמן קריאה משוער 15 -
לגדל סטייקים בדרך למאדים
טכנולוגיה ישראלית המאפשרת לגדל בשר בקר מתורבת תיבחן במשימת "רקיע" בדרך לאספקת בשר טרי במשימות חלל ממושכות
24 במרץ, 2022 זמן קריאה משוער 12 -
חדשות מדע
לגדל חומוס על הירח
הניסוי הישראלי להנבטת חומוס בתחנת החלל הוא רק צעד ראשון בדרך לגידול מזון במשימות חלל רחוקות וממושכות
17 במרץ, 2022 זמן קריאה משוער 5 -
משחקים באוכל
מותק, העוגיות התחפשו
בפתח החג הססגוני ביותר, אין כמו להכין עוגיות בשלל צבעים, ובתוך כך להבין את המדע של צבעי המאכל הטבעיים
15 במרץ, 2022 זמן קריאה משוער 12 -
משחקים באוכל
לאפות כעך מהבסיס
בשונה מרוב המאפים האחרים, את הפרעצל נהוג לבשל לפני האפייה בסיר מים עם סודה לשתייה. איך זה משפיע על התוצר הסופי?
25 בפברואר, 2022 זמן קריאה משוער 7 -
11 בפברואר, 2022 זמן קריאה משוער 7