-
שאל את המומחה
למה בננות משנות את צבען?
הן עוברות מירוק בוסרי לצהוב עז, ואז משחירות ומרקיבות. מהם התהליכים שמכתיבים את צבע הבננות?
-
חדשות מדע
מי שאוכל מעט, מת לאט
מחקר חדש: האטה של קצב חילוף החומרים מצמצמת נזקים הקשורים להזדקנות התא
-
חדשות מדע
"מהיום דיאטה": המשקל המצטבר של עודף משקל
מחקר מגלה: הסכנה למחלות לב וכלי דם עולה ככל שהשמנת היתר נמשכת יותר שנים
-
חדשות מדע
מקוטג' ועד גאודה: הכימיה של הגבינה
הדרך מהחלב לגבינות בשלל טעמים ומרקמים עוברת בתהליכים מורכבים של פירוק והרכבה
-
שאל את המומחה
יציאת מצרים – מדוע מצות גורמות לעצירות?
אוכל יבש ודל בסיבים תזונתיים הוא מתכון בטוח ליציאות קשות. איך אפשר בכל זאת לעבור את הפסח בשלום?
-
שאל את המומחה
המוציא מצה מן הארץ
כשבני ישראל יצאו ממצרים הלחם לא הספיק "להחמיץ". מה ההבדל המדעי בין לחם למצה?
-
שאל את המומחה
האם שוקולד משפר את יכולת החשיבה?
הוא מתוק, טעים וכמעט כולם אוהבים אותו. אבל האם הוא אכן עוזר להתרכז ולהצליח יותר במבחנים?
-
חדשות מדע
מחקר מקיף: תירס מהונדס בטוח לשימוש
סקירת מחקרים מעלה כי צמחי תירס ששודרגו בהנדסה גנטית מניבים יותר זרעים ומכילים פחות רעלנים
