-
اسأل الخبير
التقطيع الصحيح: أيّ لوح تقطيع يناسبك؟
تعتبر ألواح التقطيع من الأدوات الأساسيّة في أيّ مطبخ، وعادة ما تكون مصنوعة من الخشب، البلاستيك أو الزجاج. أيّ نوع يعتبر الأفضل؟
5 كانون الأول, 2024 זמן קריאה משוער 10 -
لمحة علميّة
إنتاج غذاء من الهواء
اِستغلال الطّاقة الشّمسيّة والبكتيريا ومزارع البكتيريا. تبحث البشريّة عن مصادر غذاء جديدة، أكثر فاعليّةً ونجاعةً، تكفي لتغذية سكّان العالم. أين نجد مثل هذه المصادر؟
11 تشرين الثاني, 2024 זמן קריאה משוער 8 -
أخبار العلوم
لائحة دفاع عن المحلّيات الصناعيّة
بعد مرور عام منذ أن حذّرت منظمّة الصحّة العالميّة من استخدام المحلّيات الصناعيّة في حِميات التنحيف، تكشف دراسة جديدة وشاملة نتائج قد تتطلّب إعادة النظر في التوصية
25 آب, 2024 זמן קריאה משוער 8 -
لمحة علميّة
هل للطّعام بصمةٌ كما للإنسان؟
هل فكّرتم مثلًا إذا ما كانت تختلف بصمة الفلافل عن بصمة الشّوارما؟
15 آب, 2024 זמן קריאה משוער 10 -
أخبار العلوم
هل يزيد التابل الأكثر شيوعًا في نظامنا الغذائيّ من خطر الإصابة بالسكّريّ؟
تشير دراسة جديدة إلى وجود صلة واضحة بين الاستهلاك المفرط للملح وتطوّر مرض السكّريّ من النوع الثاني
9 آب, 2024 זמן קריאה משוער 22 -
تجارب علمية في المنزل
"برّاد" من الفواكه الطبيعيّة
كيف نُحضّر سوربيه باردًا ولذيذًا، وما علاقة هذا المشروب بحالات المادّة؟
23 تمّوز, 2024 זמן קריאה משוער 4 -
نَلهو بالطَّعام
صناعة حليب اللوز
تعجّ رفوف السوبر ماركت ببدائل الحليب النباتيّة - الصويا، الشوفان، اللوز وغيرها. كيف تصنع مشروبًا من النبات، وما الفرق بينه وبين حليب البقر؟
4 تمّوز, 2024 זמן קריאה משוער 12 -
أخبار العلوم
هل ستنقذ الهندسة الوراثيّة محاصيل الموز؟
إنّ عودة انتشار الفطريّات القاتلة، والّتي دمّرت صنف الموز الحلو غروس ميشال في القرن الماضي، دفعت أُستراليا إلى الموافقة على تناول الموز المُعدَّل وراثيًّا والمقاوم للمرض
11 حزيران, 2024 זמן קריאה משוער 7