-
نَلهو بالطَّعام
جدتي حضّرت عصيدة الشوفان
لا شيء يُضاهي تناول عصيدة ساخنة يتصاعد منها البخار لتهوّن علينا أيام الشتاء الباردة - وتعلمنا عن العلم!
17 آذار, 2025 זמן קריאה משוער 18 -
لمحة علميّة
أداء رياضيّ بلا طعام، بين أسطورة التّحمّل وحقيقة العلم
كيف يؤثِّر صيام شهر رمضان على قدرة الرّياضيّين على التّوفيق بين المتطلِّبات الفسيولوجيّة للصّيام ومتطلّبات التّدريب والأداء البدنيّ؟
12 آذار, 2025 זמן קריאה משוער 10 -
اسأل الخبير
من أمريكا الجنوبيّة إلى العالم أجمع: الفصيلة الباذنجانيّة
التّبغ، البتونيا، البطاطس والباذنجان أيضًا: ما الّذي نعرفه عن الفصائل النباتيّة المتنوّعة وعن دورها في الزّراعة العالميّة؟
19 شباط, 2025 זמן קריאה משוער 8 -
لمحة علميّة
تغذية الحوامل بين الحقيقة والخرافة
حامِل؟ مبارك عليك مغامرة عظيمة معدّلها ما يقارب مائتين وسبعين يومًا!
9 شباط, 2025 זמן קריאה משוער 6 -
نَلهو بالطَّعام
فطائر في زيت الزّيتون
الزّيوت والدّهون مكوّنات أساسيّة في نظامنا الغذائيّ. ما الّذي يميّزها؟ وفي أيّ زيت يجب أن تُقلى مأكولات الأعياد؟
26 كانون الثاني, 2025 זמן קריאה משוער 22 -
اسأل الخبير
العزاء في المعدة المليئة
يلجأ الكثير من الناس إلى "الأطعمة المريحة" (Comfort food) في أوقات الضائقة. ما الّذي يميّز هذه الأطعمة؟ هل يجب أن تكون حلوة المذاق؟ والأهمّ من ذلك، هل تساعد حقًّا؟
22 كانون الأول, 2024 זמן קריאה משוער 12 -
اسأل الخبير
التقطيع الصحيح: أيّ لوح تقطيع يناسبك؟
تعتبر ألواح التقطيع من الأدوات الأساسيّة في أيّ مطبخ، وعادة ما تكون مصنوعة من الخشب، البلاستيك أو الزجاج. أيّ نوع يعتبر الأفضل؟
5 كانون الأول, 2024 זמן קריאה משוער 10 -
لمحة علميّة
إنتاج غذاء من الهواء
اِستغلال الطّاقة الشّمسيّة والبكتيريا ومزارع البكتيريا. تبحث البشريّة عن مصادر غذاء جديدة، أكثر فاعليّةً ونجاعةً، تكفي لتغذية سكّان العالم. أين نجد مثل هذه المصادر؟
11 تشرين الثاني, 2024 זמן קריאה משוער 8