-
משחקים באוכל
המרקם המיוחד של גלידת הבננה
הגלידה שמכינים מהפרי הצהוב רכה וקטיפתית בפה כמעט כמו גלידת שמנת. איך? בזכות המרכיבים
23 ביוני, 2023 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
חג החירות – מגלוטן
לא פשוט לשחזר את תכונותיהם של חלבוני החיטה כדי להכין מטעמים שיתאימו לחולי צליאק – והתוצאה טעימה ובדרך כלל גם כשרה לפסח
31 במרץ, 2023 זמן קריאה משוער 15 -
13 בינואר, 2023 זמן קריאה משוער 2
-
7 באוקטובר, 2022 זמן קריאה משוער 7
-
ניסויי מדע בבית
מה בבננה?
האם יצא לך לאכול בננה שנראתה בשלה ורק אחרי הביס גילית שהיא עדיין קשה ומרה? בניסוי הבא נחפש תרכובת בשם עמילן, שתחשוף בפנינו את סודה של הבננה: האם היא מתוקה, או לא?
19 באוגוסט, 2022 זמן קריאה משוער 2 -
משחקים באוכל
לנו יש פלאפל
אין כמו יום העצמאות כדי לתהות על הכימיה המופלאה שהופכת גרגירי חומוס טחונים לכדורים העסיסיים של המאכל הישראלי ביותר
5 במאי, 2022 זמן קריאה משוער 7 -
משחקים באוכל
קסם הבצק האיטלקי
כדי לעשות פסטה טרייה וטעימה צריך להכיר לעומק את חלבון החיטה (גלוטן), ולדעת להשתמש בו
19 בנובמבר, 2021 זמן קריאה משוער 15 -
משחקים באוכל
מה כדאי לאכול לפני הצום?
אילו מזונות מתפרקים מהר בגוף, ואילו ישמרו על רמות גלוקוז קבועות לאורך זמן? וגם: המתכון לעוגת תפוזים מושלמת לשבירת הצום
14 בספטמבר, 2021 זמן קריאה משוער 7