-
שאל את המומחה
דברים שחושבים בטעות על אוכל
טיגון הורס שמן זית, אבל מונע מהמיצים לצאת מהסטייק? איך הכי נכון לבשל ריזוטו או פסטה? התשובות עשויות להפתיע
-
שאל את המומחה
למה בננות משנות את צבען?
הן עוברות מירוק בוסרי לצהוב עז, ואז משחירות ומרקיבות. מהם התהליכים שמכתיבים את צבע הבננות?
-
שאל את המומחה
מה בריא יותר: בישול, טיגון או אפייה?
שאלת השאלות של כל בשלן ובשלנית – איך הכי טוב להכין את האוכל?
-
ניסויי מדע בבית
בישול מולקולרי: מיץ תפוזים שקוף
ניקח מיץ תפוזים ונעשה ממנו נוזל שקוף וצלול בלי לשנות את טעמו
-
ניסויי מדע בבית
סוכריית המרשמלו המתנפח
בניסוי הזה נגרום למרשמלו להתנפח כמו בלון ולשנות את תכונותיו. בסוף הניסוי תוכלו לאכול את
-
שאל את המומחה
מה גורם לחומרים להיות דביקים? יובל
שלום יובל, ישנם סוגים רבים של דבקים אשר המשותף לכולם הוא יכולתם להסתפח למשטח (להשתחל אל
