-
שאל את המומחה
העדינות והרעל של אגוז המוסקט
לתבלין עם הטעם העדין יש היסטוריה של הרעלות ושל מלחמות עקובות מדם
-
משחקים באוכל
תמר עם כל דבר
בחרוסת לליל הסדר ובמטעמי סעודות שבירת צום הרמדאן – אין כמו תמרים לתת מתיקות וטעם לאוכל. שני מתכונים מדעיים חגיגיים בטעם של עוד
-
חדשות מדע
כל גידול והחיידקים שלו
מחקר ישראלי חדש: בגידולים סרטניים יש אוכלוסיות חיידקים שונות שמשפיעות על סביבת הרקמה
-
משחקים באוכל
איך למנוע מהפירות להשחים?
יש פירות וירקות המשחירים לאחר שחותכים אותם. מדוע זה קורה ואיך אפשר למנוע זאת בקלות ובלי לפגוע בטעם?
-
יש מקום לספק
השקר המתוק של השוקולד המריר
ההשפעה החיובית שלו על הבריאות שולית, ואוכלים אותו עם הרבה סוכר. אז איך זכה השוקולד המריר למעמד של מזון על?
-
חדשות מדע
חמישים גוונים של עגבנייה
מדענים ממכון ויצמן למדע הצליחו לייצר את הפיגמנטים שמעניקים צבע לסלק גם בצמחים רבים אחרים
-
ניסויי מדע בבית
איך למדוד נוכחות ויטמין C במזון?
בניסוי הנוכחי נלמד להכין תמיסה צבעונית שמחליפה את צבעהּ כשהיא "פוגשת" ויטמין C. באמצעותה
-
שאל את המומחה
מה ההבדל בין סוגים שונים של תה? מושון
השאלה המלאה: רציתי לדעת מהם ההבדלים בין סוגים שונים של תה, כגון תה שחור, ירוק, לבן, אדום
