-
משחקים באוכל
הפקעת שאפשר לעשות בה (כמעט) הכול
במדורת ל"ג בעומר, במחבת, בסיר או בתנור – תפוח האדמה הוא אחד המאכלים הכי מגוונים שיש. מה מקור הקסם? בראש והראשונה העמילן
-
חדשות מדע
כשחרק "גנב" לצמח גֵן
כנימת עש הטבק הטמיעה בחומר הגנטי שלה גן של צמחים, שמגן עליה מפני רעלן של הצמח
-
היום לפני במדע
אבי הכימיה הערבית
1,300 שנה להולדתו של האלכימאי ג'אביר איבן חאיין, שהיה בין הראשונים שפיתחו סיוג שיטתי של חומרים
-
משחקים באוכל
מבוא למדעי הניגוב
איך מקבלים חומוס ביתי חלק וסמיך? במיוחד ליום העצמאות, סודות החומוס נחשפים
-
חדשות מדע
האי היבש שמתחת לחביתה
חוקרים הצליחו להסביר תופעה שמטרידה רבים: מדוע מזון נדבק למרכז המחבת? יפתח דיבון
-
היום לפני במדע
הכימאי שניסה להביא שלום
ארנסט כהן, מדען הולנדי ממוצא גרמני שהיה מחלוצי הכימיה הפיזיקלית בעולם, נרצח באושוויץ בגיל 75
-
משחקים באוכל
סודו של המוס שלא קורס
כדי להכין מוס סמיך וטעים שנמס על הלשון, צריך קודם להבין איך לייצב נכון קצף. מבוא למדעי הקציפה
