-
اسأل الخبير
السحر العلمي للتيفلون
لماذا لا يلتصق أي شيء بمادّة التيفلون؟ وكيف، بالرغم من ذلك، يلصقونها بالمقلايات وأواني الطبخ؟
-
مخزن العلوم
الزلاليات
الزلاليات (البروتينات)، من الناحية الكيميائية، هي سلاسل من الأحماض الأمينية. تُشكّل الزلاليات جزءًا هامًّا من قائمة طعامنا
-
مخزن العلوم
إنتاج الحرارة داخل كيس
لقد أدرك البشر منذ زمن بعيد أهمية الحصول على الحرارة أو البرودة في الوقت المناسب. قد لا يبدو ذلك مطلبًا كبيرًا في أيامنا ولكن الحقيقة هي أن القدرة على تكوين الحرارة والبرودة وفق الحاجة هي شأن تكنولوجياً انقلابياً وجديداً نسبياً.
-
مخزن العلوم
هل يُمكننا اعتبار الخَبْزِ علمًا دقيقًا؟
في سياق دروس صناعة الحلويات والكعك، كثيرًا ما نسمع المعلم يقول، وبجِدِّية بالغة: "الخَبْز من العلوم الدقيقة". لماذا تقال هذه الجملة، وماذا يقصد المعلم بالضبط؟ هل يُمكن أن تكون عملية الخبز علماً دقيقاً، حقاً ؟
-
مخزن العلوم
النار وانتشار الحريق
النار هي أداة مفيدة ساعدت في تقدم الإنسانية، من مرحلة الكهوف حتى مرحلة محطات توليد الطاقة. النار تعطينا ضوءًا وحرارة وكهرباء وغيرها،
-
تجارب علمية في المنزل
النقش على البيض
طريقة بسيطة لنقش أي شيء نريده على البيضة بواسطة إذابة الأجزاء التي نختارها من قشرتها بالخل.
-
حيوان، نبات، شبيه
كيف تعمل المواد الطّاردة للماء؟
من أجل من فهم كيفية حماية ملابسنا ومستلزماتنا الأخرى من الماء، يتوجّب علينا إمعانُ النظر في الطبيعة. هناك، سوف نعثر على الإجابة التي تكمن بشكلٍ خاصّ، في ... أوراق اللوتس.
-
حيوان، نبات، شبيه
العنكبوت الذي يُعلمنا القدرة على الالتصاق
قد يُمَكِّنُنا الغراء، الذي يكسو شبكات العنكبوت، من إنتاج مواد لاصقة لا تتقشر، حتى في ظروف الرطوبة العالية.
الموقع قيد الإنشاء
