-
نَلهو بالطَّعام
المذاق الّذي لا نعرفه
لا يجوز النقاش حول الطعم، الرائحة والقنوات الأيونيّة - ما هو طعم "الأومامي" ؟
-
نَلهو بالطَّعام
حلوى الكريمبو
من أجل تحضير حلوى الكريما المخفوقة الشهيّة والتي تشتهر في الشتاء الإسرائيليّ، يجب فهم الأُسس العلميّة الكامنة من ورائها
-
أخبار العلوم
الجديد في مجال العدسات البصريّة: "التّصميم السّائليّ" للعدسات المعقّدة
تقنيّة جديدة تتيح تصنيعًا قليل التّكلفة لمُكوّنات بصريّة مُتقنة دون الحاجة لصقلها
-
اسأل الخبير
ما هي مخدّرات الاغتصاب؟
يمكن استخدام العديد من المواد للحدّ من قدرة ضحايا الاعتداء الجنسيّ على المقاومة. ما هو تأثير هذه المخدّرات علينا؟
-
نَلهو بالطَّعام
سحر العجين الإيطاليّ
من أجل صنع معكرونة طازجة ولذيذة؛ نحتاج إلى معرفة بروتين القمح (الجلوتين) بعمق، ومعرفة كيفيّة استخدامهِ
-
اليوم السابق في العلوم
مخترِع البيوكيمياء الحديثة
44 عامًا مرّت على إحدى الاختراعات الخارقة في علم الأحياء. الطّريقة الّتي طوّرها فريدريك سانغر، الشّخص الوحيد الّذي حاز مرّتين على جائزة نوبل في الكيمياء
-
لمحة علميّة
اليورانيوم المُخصَّب
تتركّز عمليّة تخصيب اليورانيوم في رفع نسبة المادّة القابلة للانشطار فيه، وهي عملية مُكلِفة تحتاج ميزانيّة وطنيّة كبيرة
