-
اسأل الخبير
ما هو سبب لون الجبنة الأصفر؟
كمّيّة الدهن الموجودة بالحليب، الأعشاب الّتي أكلتها الأبقار وحتّى صبغات الطعام . لكلّ اصفرار أسبابه الخاصّة
-
مخزن العلوم
الحمض النوويّ الريبوزي RNA والحمض النوويّ الريبوزي منقوص الأكسجين DNA
ال RNA وال DNA هي جزيئات ضخمة متسلسلة التي تحدّد جميع أشكال العمليّات الحيويّة في الخليّة
-
مخزن العلوم
روابط فان در فالس
حاول الباحثون والعلماء على مرّ العصور فهم وتفسير الظّواهر الطّبيعيّة الأساسيّة.
-
مخزن العلوم
الاتّزان الكيميائي
يميل كل تفاعل كيميائي إلى اتجاه معين، سواء كان ذلك تفاعل تفكيك أو تفاعل تركيب ولكن ميل التفاعلات عامة هو الوصول إلى حالة اتزان
-
لمحة علميّة
التّنظيف أمر علميّ
كيف يعمل الصّابون؟ لماذا لا ينبغي خلط المبيّض مع مواد تنظيف أخرى؟ ما هو أساس عمليّة إزالة الجير؟
-
نَلهو بالطَّعام
كيف نمنع احمرار الفاكهة؟
يميل التّفاح والموز والأفوكادو والبطاطا إلى الاحمرار بعد تقطيعها أو تقشيرها. ما هو سبب ذلك، وكيف يمكن تجنّب الاحمرار بدون التّأثير على الطّعم؟
-
نَلهو بالطَّعام
من لديه مثل هذا المربّى؟
كيف نستطيع الاستعانة بقشور التّفّاح وتقصير وقت تحضير المربّيات؟ بفضل العلم الدّقيق للمربّى
