-
ניסויי מדע בבית
איך לערבב שמן ומים?
שמן לא מתערבב במים, אבל עם קצת עזרה של חומר מתווך אפשר לגרום גם לזה לקרות
-
גחלילית
לעשות מדע בשם האמנות
רסטורציה היא מקצוע רב-תחומי, שמטרתו לשחזר יצירות אמנות, לתקן פגיעות ופגמים, ולהשיבן למצב המקורי בעזרת ידע היסטורי, אמנותי ומדעי
-
שטיפת מוח
ממה עשוי חלב? שטיפת מוח לשבועות
מה עושים בפיסטור? מה נותן את הצבע לגבינה צהובה? וממה עשויה חמאה? טריוויה מדעית חלבית
-
משחקים באוכל
לחלוב את השקדים
הכירו את עולם תחליפי החלב ממקור צמחי. איך מפיקים משקה מצמח ומה ההבדלים בינו ובין חלב פרה?
-
משחקים באוכל
המרקם המיוחד של גלידת הבננה
הגלידה שמכינים מהפרי הצהוב רכה וקטיפתית בפה כמעט כמו גלידת שמנת. איך? בזכות המרכיבים
-
משחקים באוכל
המוצקות המשונה של הטחינה
מדוע טחינה גולמית מתקשה בהתחלה כשמוסיפים לה מים ואחר כך נהיית שוב נוזלית?
-
משחקים באוכל
שימו שמן, שימו מים
המרקם המיוחד של המיונז, כמו לא מעט רטבים אחרים, נובע מהמבנה הכימי שלו. איך נוצרים רטבי תחליבים, ומה אפשר לעשות כשהם מתפרקים?
