מכון דוידסון עמוד ראשי
  • facebook
  • email
  • עב
  • En
  • عر
  • Es
  • De
  • לוגו מכון דוידסון
  • תוכניות
  • VOD מדעי
  • גן המדע
  • פודקאסט מדעי
  • אודות
  • לוגו של מכון וינצמן
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
חפשו באתר
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • גן המדע
  • סיינטיפיק אמריקן
  • חדשות מדע
  • שאל את המומחה
  • ניסויי מדע בבית
  • יש מקום לספק
  • מה אתם יודעים?
  • מדע במבט על
  • כתבות מוקלטות
  • גחלילית – עם המדע ולידו
טוען

עמילוז

  •
    משחקים באוכל

    לאפות כעך מהבסיס

    בשונה מרוב המאפים האחרים, את הפרעצל נהוג לבשל לפני האפייה בסיר מים עם סודה לשתייה. איך זה משפיע על התוצר הסופי?

    ד"ר דפנה מנדלר 25 בפברואר, 2022 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • משחקים באוכל

    הפקעת שאפשר לעשות בה (כמעט) הכול

    במדורת ל"ג בעומר, במחבת, בסיר או בתנור – תפוח האדמה הוא אחד המאכלים הכי מגוונים שיש. מה מקור הקסם? בראש והראשונה העמילן

    ד"ר דפנה מנדלר 29 באפריל, 2021 זמן קריאה משוער 10 10 min
  • משחקים באוכל

    המוציא פודינג מן הלחם

    גם לחם ישן יכול לשמש בסיס לקינוח טעים ועסיסי. מדעי המיחזור

    ד"ר דפנה מנדלר 19 במרץ, 2021 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • שטיפת מוח

    מה זה כבול? שטיפת מוח 142

    איפה נמצאת המערכת הלימבית? למה משמש רדיאטור? ומה זה מיסטרל? טריוויה מדעית

    איתי נבו 3 ביולי, 2020 זמן קריאה משוער 2 2 min
  • משחקים באוכל

    פירה חלק כמו משי

    מה ההבדל בין פירה חלק או דביק וגבשושי? שילוב של עמילן, טמפרטורה ומים. המדע של הפירה המושלם

    ד"ר דפנה מנדלר 3 ביולי, 2020 זמן קריאה משוער 8 8 min
  • העמוד הקודם
  • העמוד הבא

רוצה לקבל עדכונים על כתבות חדשות באתר?

כן, בטח לא, תודה אשרו גם את ההודעה למעלה בפינת הדפדפן
לוגו מכון דוידסון
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • RSS
  • דף הבית
  • כלים
  • דרושים
  • צור קשר
  • מדיניות הפרטיות
  • תנאי שימוש
  • הצהרת נגישות
אני מאשר/ת קבלת מידע על פעילויות של מכון דוידסון במסרונים ו/או דואר אלקטרוני ומודע/ת לכך שהמידע עשוי לכלול דבר פרסום בהתאם לתנאי השימוש
חובה למלא את השדה דוא"ל. כתובת הדוא"ל אינה חוקית.
להרשמה אשרו: