-
משחקים באוכל
המוציא לחם מן המדע
קמח ומים, סוכר, מלח, וכמובן שמרים – איך המרכיבים הפשוטים והכימיה ביניהם אחראים למאפה הבסיסי והטעים?
-
משחקים באוכל
הגמישות של הפיצה
מה נותן לבצק את המרקם האוורירי המיוחד שלו? הגלוטן. המדע מאחורי החלבון של האפייה
-
חדשות מדע
מתירים את הסבך: למה קשר אחד חזק מרעהו?
מדענים ניסחו כללים שמסבירים את ההבדלים בעוצמתן של דרכים שונות לחיבור בין סיבים
-
שאל את המומחה
כיצד עופות ימיים צוללים בלי להיפצע?
עופות כדוגמת הסולה מפלחים את פני המים במהירות אדירה. מתברר שגופם מותאם לצלילה בצורה מושלמת
