בניסוי הזה נשתמש בקליפות של פרי הדר. נראה שהקליפות מכילות חומרים דליקים שמאפשרים ליצור מעין להביור קטן (מתקן שיורה להבות). הניסוי מחייב השגחה של מבוגר!
ציוד
- פרי הדר בעל קליפה עבה (כמו תפוז, אשכולית או פומלה)
- סכין קילוף (אין להשתמש אלא תחת השגחת מבוגר)
- נר
- מגש או צלוחית שאפשר להעמיד עליהם את הנר
- מצית או גפרורים (אין להשתמש בהם אלא תחת השגחת מבוגר)
מהלך הניסוי
את מהלך הניסוי אפשר לראות בסרטון הבא:
וגרסה נוספת שצולמה בזמן סגר הקורונה:
וגרסה נוספת של הניסוי - בסרטון קצרצר:
אם אתם מתקשים לקלף את פרי ההדר בצורה שמשאירה קליפות יפות, היעזרו במבוגר שיקלף את הפרי עבורכם.
הסבר
בתוך התאים שבקליפות של פירות ההדר נמצאים שמנים דליקים ותרכובות פחמן (לא רק אלכוהול כפי שמצוין בסרט). השמנים מעניקים לקליפות של פירות ההדר את הריח האופייני שלהם – אותו ריח שנשאר בידיים אחרי שמקלפים פירות הדר. כמו כן, השמנים האלה שומרים על פרי ההדר ממזיקים בזמן צמיחתו.
 |
מבנה מולקולת לימונן (Lemonen), שהיא השמן העיקרי הנמצא בקליפת התפוז. הקווים מייצגים קשרים כימיים בין אטומים של פחמן | התרשים לקוח מוויקיפדיה
כאשר לוחצים על הקליפה, התאים שבה מתהדקים והשמן האגור בהם ניתז החוצה. כשהשמנים הדליקים פוגעים בלהבת הנר, הם נדלקים ויוצרים מחזה מרהיב כפי שאפשר לראות בסרט. כמו להביור צבאי קטן, כאשר ההבדל הוא שיורק הלהבות הצבאי מתיז דלק.
הנה סרט נוסף שהכנו עבור קורס 'על האש' שלנו - ובו גם מופיע הניסוי:
מעניין לציין
השמנים הריחניים שבקליפות פרי ההדר משמשים בעיקר בתעשיית הבושם והמזון לצורך הענקת ניחוח "הדרי". לאחרונה נמצאו גם שימושים רפואיים לשמנים, למשל תרופה נגד אסטמה מקליפות תפוז. בקליפות של אשכולית נמצאו חומרים שמעכבים גדילת חיידקים ופטריות.
