-
חדשות מדע
המאכלים של תקופת הברונזה
חוקרים ניתחו את שרידי רובד השיניים של תושבי ישראל באלף השני לפנה"ס ומצאו שהם אכלו מאכלים מקומיים – וגם זרים
-
שטיפת מוח
שטיפת מוח ג'וניור 1#
מה אתם יודעים על צמחים? איזה מאכל מיוצר מחלב סויה? ומאיזה דגן מייצרים קמח כוסמין?
-
שטיפת מוח
מה אתם יודעים על צמחים? שטיפת מוח לט"ו בשבט
מאיזה צמח מייצרים טופו? מאיזה דגן מייצרים קמח כוסמין? טריוויה מדעית לראש השנה לאילנות
-
חדשות מדע
נעים להכיר: משפחת חלבונים חדשה
חוקרים מאוניברסיטת חיפה פענחו חידה בת שלושים שנה וגילו משפחה חדשה של חלבונים שמגנים על חיטה וצמחים אחרים ממחלות
-
שאל את המומחה
האויב של הצליאקים
הוא קשור לקשיי עיכול, אלרגיות ומחלות כרוניות, אך גם מזין ומקל על הכנת אוכל מעובד. מהו הגלוטן?
-
חדשות מדע
איך בייתנו את החיטה?
חוקרים ישראלים זיהו את השינויים הגנטיים שהתחוללו בצמחי חיטה במהלך ביותם, בדרך לאיתור תכונות שיאפשרו לשפר ולהגדיל את היבול
-
מדע במבט על
המוציא לחם מן הגֵנים
יתכן שהפתרון למצוקת הרעב העולמית טמון באם החיטה – זן הבר של הדגן שגדל בישראל
