מערכת העיכול (digestive system) היא מערכת של איברים בגוף בעלי חיים שמטרתה לקלוט מזון (אנרגיה לא זמינה ומרכיבים שיש בהם אבני בניין לגוף) ולהפוך אותו לאנרגיה ואבני בניין זמינים לגוף.
מערכת העיכול נחשבת למעשה ברובה ל"חוץ הגוף" מכיוון שהיא מתחילה בפה החשוף לחוץ ומסתיימת בפי הטבעת (משם נפלטת הפסולת) שאף הוא נפתח לחוץ הגוף.
בין שני קצוות אלה מצויים הושט, הקיבה, המעי ואיברים נלווים נוספים כמו הכבד הלבלב ועוד.


תמונה מויקיפדיה

 מאת: ד"ר מאיר ברק
המחלקה לביולוגיה מבנית
מכון ויצמן למדע

הערה לגולשים:
אם אתם חושבים שההסברים אינם ברורים מספיק או אם יש לכם שאלות הקשורות לנושא, אתם מוזמנים לכתוב על כך בפורום. אנו נתייחס להערותיכם. הצעות לשיפור וביקורת בונה תמיד מתקבלות בברכה.

14 תגובות

  • רון

    מהו ספיגה במערכת העיכול והפרשת פסולת ומה קורה בל אחד מאברי מערכת

    מהו ספיגה במערכת העיכול והפרשת פסולת ומה קורה בל אחד מאברי מערכת העיכול

  • מאיר ברק

    תשובה

    המדור "שאל את המומחה" ו"מאגר מדע" משופעים בכתבות וסרטונים בנושא ספיגת מזון, עיכול מזון ואברי מערכת העיכול.
    כל שנותר לך לעשות זה להשתמש בשאלות להרחבה בסוף כל תשובה ולקרוא...

    בהצלחה

  • אלון

  • מאיר ברק

    אין בדיקה יחידה ישירה

    מטבוליזם ניתן למשל לבדוק ע"י איסוף האוויר הנפלט מהפה (כאשר האף חסום) ע"י מסכה ובדיקת אחוז החמצן וחישוב צריכת האנרגיה.

    מדדי דם שונים יכולים להעיד בעקיפין על פעילות ומטבוליזם.
    לדוגמא: רמות גלוקוז, רמות הורמון T4 ועוד.
    קישורים:
    על המדד הגליקמי
    http://www.weizmann.ac.il/zemed/net_activities.php?cat=1447&incat=1412&a...

  • מאט[

  • ליאור

  • גלי

  • מאיר ברק

    כול הגוף עובד כחטיבה אחת

    כול הגוף עובד כחטיבה אחת ולכן למעשה למערכת העיכול יש קשר ואינטראקציה ישרה או עקיפה עם כול שאר מערכות הגוף.

    לדוגמא:

    מערכת העצבים- מפקחת על פעילות מערכת העיכול.
    מערכת הנשימה- מספקת חמצן לתאי מערכת העיכול.
    המערכת האנדוקרינית (הורמונים)- הורמונים מופרשים מתאי מערכת העיכול ועוזרים הפירוק המזון.
    מערכת שריר-שלד- מהווה עיגון לחלקים ממערכת העיכול (שלד) ומסייעת בתנועת המזון (שריר)

    ועוד ועוד...

  • מאיר ברק

    יש 2 מנגנונים שמגנים על הקיבה

    יש 2 מנגנונים המגנים על הקיבה מפני נזק חומצי:
    (1). האפיתל המהווה את חיפוי הקיבה מפריש באופן קבוע ריר צמיג בעל pH מעט בסיסי המגן על עצמו מפני החומצה בקיבה.
    (2). האנזימים המפרקים פעילים רק בחומציות גבוה. לכן הם רק פעילים בקיבה ולא כשהם מצויים סמוך לדופן (שם כאמור ה pH יותר בסיסי).

  • מאיר ברק

    תשובה

    הפחמימות הנספגות במערכת העיכול הופכות לסוכר פשוט = גלוקוז.
    שרשרת מעבר האלקטרונים במיטוכונדריה משתמשת בתוצרים של פירוק הסוכר בגליקוליזה ומעגל קרבס, על מנת ליצור מפל ריכוזים של יוני מימן משני צידי הממברנה. מפל ריכוזים זה מניע את האנזים ATP סינתאז היוצר את ה ATP.
    ה ATP הוא מקור האנרגיה העיקרי בגופנו.
    קישורים:
    סרטון מעולה במדור מאגר מדע על יצור ATP
    http://www.weizmann.ac.il/zemed/net_activities.php?cat=1747&incat=1428&a...

    סרטון במאגר מדע- איך פועלת מערכת העיכול
    http://www.weizmann.ac.il/zemed/net_activities.php?cat=1747&incat=1428&a...

  • מאיר ברק

    הקיבה פעילה פחות כאשר היא לא מעכלת מזון.

    הקיבה פעילה פחות כאשר היא לא מעכלת מזון.
    במידה ונאכל ממש לפני השינה הקיבה תמשיך לעכל את המזון בזמן השינה, למעשה אם אכלנו בשר בערב עדיין חלק מהעיכול יתבצע בזמן השינה.

    האם זה משנה?

    ובכן הטענה הרווחת היא שיש השפעה אך למעשה המחקרים שבוצעו בנושא לא מצעו השפעה קבועה והעניין יותר קשור להרגשה של כל אחד (ראה קישור בסוף התשובה).
    יש אנשים שיתקשו לישון על בטן מלאה ואחרים לא ירדמו רעבים.
    מבחינה פיזיולוגית פעילות העיכול תתרחש כסידרה בכל שעות היום ובמצב עירות ושינה כאחד.
    קישורים:
    מאמר מביה"ס לרפואה של הארווארד
    http://www.aolhealth.com/medical-myths/medical-myths-eating-before-bed

  • גלעד

  • הילה

    מערכת העיכול

    1.מה היה קורה אם לא היתה מערכת העיכול?
    2.מתי משתמשים במערכת העיכול?
    3.איפה בגוף האדם נמצאת מערכת העיכול?
    4.האם מערכת העיכול חשובה?
    5.איך יודעים על מערכת העיכול?

  • מאיר ברק

    מערכת עיכול

    ללא מערכת עיכול לא יכול להתבצע חילוף חומרים והגוף לא יוכל לקחת חומרים מורכבים מבחוץ וליצור מהם מרכיבים אותם הוא צריך- צמח הוא דוגמא לכך.

    צמח לוקח פחמן-דו-חמצני (גז) מים ואור שמש ויוצר מחומרים אנ-אורגניים בסיסיים פחממנים אורגאניים מורכבים.
    אפילו צמח טורף ("אוכל בשר") אין לו מערכת עיכול; הוא מפריש אנזימי עיכול החוצה וסופג חזרה את אתוצרים המפורקים שהם אבני בניין בסיסיים.

    ברוב בעלי החיים מערכת העיכול נחשבת "חיצונית" לגוף כי יש לה שני פתחים- הפה ופי הטבעת אך היא ממוקמת בעיקרה בתוך חלל הבטן.
    ישנם בעלי חיים ירודים בהם חסר פי הטבעת והפה משמש לשני התפקידים (הכנסת מזון והוצאת פסולת).