-
חדשות מדע
מקוטג' ועד גאודה: הכימיה של הגבינה
הדרך מהחלב לגבינות בשלל טעמים ומרקמים עוברת בתהליכים מורכבים של פירוק והרכבה
-
חדשות מדע
בעל החיים הראשון
מחקר חדש: המעבר מחיים חד-תאיים ליצורים רב-תאיים לווה בהופעה של גנים חדשים, רבים מהם קיימים אצלנו עד היום
-
מדע במבט-על
האוריגמי המורכב של החלבונים
למרות מאמצים אדירים, המדע עדיין מתקשה להבין איך המכשירים הביולוגים הזעירים, שמניעים את כל הפעולות החיוניות לחיים, מתקפלים.
-
שאל את המומחה
האם בישול ביצה הוא הפיך?
חוקרים מקליפורניה פיתחו שיטה להחזיר ביצה קשה למצב של ביצה רכה, אבל בלי הקליפה
-
חדשות מדע
סוד החוכמה של התמנונים
מחקר ישראלי: דיונונים ותמנונים משנים בדרך ייחודית את החלבונים שלהם, בעיקר במוח
-
מסע הקסם המדעי
זמן אפס
לפי חישוב של חוקר ממכון ויצמן למדע, משך הזמן שלוקח לחלקיק קוונטי לעבור דרך מחסום אטום הוא אפס
-
חדשות מדע
המנגנון הקטלני של העמילואידים
חוקרים מהטכניון גילו שלב חשוב בתהליך שבו חיידק אלים הורג את התאים שלנו, ופרטים על מבנה החלבון הקטלני
-
מדע במבט-על
10 דברים שלא ידעתם על חלב
מה זה חלב מפוסטר? מדוע יש חורים בגבינה? לקראת שבועות, כמה עובדות מפתיעות על חלב וגבינה
_16.jpg?itok=7qrmIwGq)
