-
משחקים באוכל
ולקינוח: פנקוטה עם גרגירי רימון
כדי שיהיה לנו ראש השנה מתוק במיוחד, יצאנו לפצח את סוד המרקם המושלם של המעדן האיטלקי
-
משחקים באוכל
הגמישות של הפיצה
מה נותן לבצק את המרקם האוורירי המיוחד שלו? הגלוטן. המדע מאחורי החלבון של האפייה
-
שטיפת מוח
מה זה אופוסום? שטיפת 148
מהם נוגדנים? מי עושה סריקת PET? ומה קובע חוק הכלים השלובים? טריוויה מדעית
-
משחקים באוכל
החביתה האוורירית ביותר
כמה ביצים, הקצפה נמרצת – ויש לכם חביתה נימוחה ורכה. מה הקסם? מדע!
-
שטיפת מוח
מה זה אקסיומה? שטיפת מוח 128
איפה מוצאים צלוליט? מהי מורנה? ובמה עוסקים בתחום הסֶרולוגיה? טריוויה מדעית
-
היום לפני במדע
האיש שהמציא את הביוכימיה המודרנית
42 שנה לאחת מפריצות הדרך של הביולוגיה – השיטה לקביעת רצף ה-DNA שפיתח פרדריק סנגר, היחיד שזכה פעמיים בפרס נובל בכימיה
-
חדשות מדע
איך נוצרו התאים הראשונים? עם חלבון
מחקר חדש מראה שאבני הבניין של החלבונים מסוגלות לייצב את קרום התא
