-
שאל את המומחה
המדע של הביצה הקשה
למה ביצים מתפוצצות בבישול? מה ההבדל בין חלמון לחלבון? ומה בכלל קורה עם הקליפה הזאת? כל השאלות שתמיד רציתם לשאול על ביצים
-
חדשות מדע
פחמימות לאריכות ימים
מחקר מתמשך מגלה: תזונה דלת פחמימות עלולה לפגוע בתוחלת החיים, במיוחד אם היא מבוססת על מוצרים מהחי
-
בוחרות במדע
החוקרת שפענחה את סוד החיים
עדה יונת פענחה את המבנה של בית החרושת לחלבונים של התא – הישג שזיכה אותה בפרס נובל בכימיה
-
היום לפני במדע
החוקרת שפענחה את סוד החיים
עדה יונת פענחה את המבנה של בית החרושת לחלבונים של התא – הישג שזיכה אותה בפרס נובל בכימיה
-
חדשות מדע
מיחזור בחלל: להפוך הפרשות למזון
תהליך המבוסס על חיידקים מאפשר להפיק מהפסולת של אסטרונאוטים ממרח עתיר חלבון
-
חדשות מדע
החלבונים של העידן החדש
חוקרים שיצרו חיידק בעל צופן גנטי מלאכותי למחצה הראו שאפשר לגרום לו לייצר חלבונים שאינם קיימים בטבע
-
מדע במבט על
אם אין סטייקים, נאכל חגבים
חוקרים רואים בחרקים את גיבורי העל החדשים שיצילו את העולם מרעב. האם הם באמת חלופה מעשית לבשר?
-
מדע במבט על
לאכול בשר בלי בשר
תעשיית תחליפי הבשר משגשגת, ואיתה מתעוררות שאלות על היתרונות והחסרונות של מוצרי הסויה והסייטן
