לא על הלחם לבדו
הגלוטן הוא חלבון החיטה, המצוי בסוגי מזון רבים ועלול לגרום נזק לאנשים הרגישים אליו. בפעילות נלמד על הרכבו המיוחד של חלבון הגלוטן, כולל מידע על ההיסטוריה של החיטה והלחם בתזונת האדם. נתייחס להיבטים המולקולריים והקליניים של מחלת הצליאק, לדרכים לאבחונה, ולהשלכות שלה על חיי היום יום של החולים בה.
למי:
כיתות י' עד י"ב
כמה:
1,500 ש״ח להדרכת כיתה
איך:
בתיאום מראש בטלפון: 08-9378300
עוד על התוכנית
משך הפעילות: כשעה וחצי
