لقد أطلقنا موقعًا إلكترونيًا جديدًا باللغة العبرية فقط! سيتم ترحيل إصدار اللغة هذا قريبًا. لتجربة موقعنا المحسن، يرجى زيارة موقعنا الجديد.
מכון דוידסון עמוד ראשי
  • עבור לאתר החדש בעברית
  • En
  • عر
  • شعار معهد دافيدسون
  • برامج
  • عالقون في المنزل؟
  • VOD علمي
  • نستثمر في العلوم
  • حول
  • לוגו של מכון וינצמן
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
ابحثوا في الموقع
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • اخبار العلوم
  • إسأل الخبير
  • تجارب علوم في البيت
  • هناك مجال للشك
  • غسيل الدماغ
  • لمحة علميّة
טוען

رمضان - علوم المطبخ

  • نَلهو بالطَّعام

    جدتي حضّرت عصيدة الشوفان

    لا شيء يُضاهي تناول عصيدة ساخنة يتصاعد منها البخار لتهوّن علينا أيام الشتاء الباردة - وتعلمنا عن العلم!

    د. دافنا مندلر 17 آذار, 2025 זמן קריאה משוער 18 18 min
  • نَلهو بالطَّعام

    التمر مع كلّ الأطعمة

    يُعتبر التمر طعامًا مميزًا يضيف مذاقًا حلوًا لمائدة الإفطار في شهر رمضان. وصفتان علميّتان احتفاليّتان بطعم يجعلك تريد المزيد.

    د. دافنا مندلر 23 آذار, 2023 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • نَلهو بالطَّعام

    الطّهو بالضّغط العالي

    لا يوجد شيء مثل قدر الضّغط لِتليين الطّعام بسرعة وتقطير مذاق ونكهة المطبوخات. العلم من وراء تقصير مُدّة الطّهو في المطبخ

    د. دافنا مندلر 8 آذار, 2023 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • اسأل الخبير

    هل نأخذ تاريخ صلاحية الغذاء على محمل الجدّ؟

    ما الفرق بين "استخدم المنتج حتّى..." و"المنتج أفضل قبل..." ؟

    ليئور فيجون 19 شباط, 2023 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • نَلهو بالطَّعام

    الخُبز من الناحية العلميّة

    الطحين، الماء، السكّر، القليل من الملح وبالطبع الخميرة- هذه المكوّنات البسيطة، والتفاعلات الكيميائيّة بينها، هي الأساس لكلّ المخبوزات المغذيّة واللذيذة

    د. دافنا مندلر 17 شباط, 2023 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • نَلهو بالطَّعام

    الخُبز بالزبدة

    تشكّل الزبدة والبيض في عجينة هذه الفطيرة الفرنسيّة الرائعة تحدّيًا كبيرًا للخميرة (وللخبّازين)، لكنّ النتيجة تبرّر كلّ شيء. علم البريوش الناجح

    د. دافنا مندلر 19 كانون الثاني, 2023 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • نَلهو بالطَّعام

    عجائب الشطْأ

    بذور وماء، قليل من الصّبر وكثير من العلم، وهاكم غذاءٌ طيّب المذاق غنيٌّ وصحيّ. وصفةٌ غذائيّة وطريقةٌ لإنبات أشطاء البذور

    د. دافنا مندلر 8 تشرين الثاني, 2022 זמן קריאה משוער 7 7 min
  • لمحة علميّة

    زيت الزيتون.. بين المطبخ والمختبر العلميّ

    ممَّ يتكوّن زيت الطهي؟ ما هي الدهون المتحوّلة، والدهون المشبعة، وثلاثي الغليسريد والكوليسترول؟ رحلة دهنيّة عبر أسرار الزيوت

    دانيال زايدمان 4 تشرين الأول, 2022 זמן קריאה משוער 6 6 min
  •  
  • 1 of 6
  • לעמוד הבא ›
  • الصفحة السابقة
  • الصفحة التاليّة
شعار معهد دافيدسون
  • youtube
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • moodle
  • صفحة البيت
  • اتصل بنا
  • سياسة الخصوصيّة
  • شروط الإستعمال
  • بيان إتاحة الموصوليّه