-
أخبار العلوم
الطّفرة الصّامتة ما قبل العاصفة
أظهرت دراسة جديدة أن الطفرات الصامتة في المادة الوراثية قد تكون بالغة الخطورة
29 أيلول, 2022 זמן קריאה משוער 4 -
نَلهو بالطَّعام
نخبز الكعك من البيئة القاعديّة
على خلاف أكثر المخبوزات، من المتبّعِ طهي المعجّنات العُقْدِيَّة المعروفة بـ "البيجل" داخلَ إناء ماءٍ مع صودا الخَبْز (بيكربونات الصوديوم) قبل خَبزِها. كيف تؤثّر هذه العمليّة على المنتوج النهائيّ؟
31 أيّار, 2022 זמן קריאה משוער 7