حفظ نضارة الخضروات

نَلهو بالطَّعام

كيف نمنع احمرار الفاكهة؟

يميل التّفاح والموز والأفوكادو والبطاطا إلى الاحمرار بعد تقطيعها أو تقشيرها. ما هو سبب ذلك، وكيف يمكن تجنّب الاحمرار بدون التّأثير على الطّعم؟