جبنة

اسأل الخبير

ما هو سبب لون الجبنة الأصفر؟

كمّيّة الدهن الموجودة بالحليب، الأعشاب الّتي أكلتها الأبقار وحتّى صبغات الطعام . لكلّ اصفرار أسبابه الخاصّة

اسأل الخبير

الحَسنُ، السَّيِّئ والرائحة الكريهة

ما الذي يعطي الأجبان المتعفنة رائحتها الكريهة النفّاذة، ولمَ نحبها على الرغم من ذلك؟