الخبز

نَلهو بالطَّعام

الخُبز من الناحية العلميّة

الطحين، الماء، السكّر، القليل من الملح وبالطبع الخميرة- هذه المكوّنات البسيطة، والتفاعلات الكيميائيّة بينها، هي الأساس لكلّ المخبوزات المغذيّة واللذيذة

نَلهو بالطَّعام

أسرار الانتفاخ النّاجح

لِخَبزِ كعك المافن الهشّ الّذي يذوب في الفم، كلّ ما يتطلبّه الأمر هو مسحوق الخبيز أو صودا الشّرب، القليل من الحامض والقليل من الكيمياء.