-
لمحة علميّة
الباحثون عن بدائل الحليب
جهودٌ عالميّة لتطوير بدائل للحليب.. من النّباتات أو من الخميرة المهندسة أو من الأنسجة الخلويّة
11 آب, 2022 זמן קריאה משוער 10 -
لمحة علميّة
من القريش إلى الغاودا: كيمياء الأجبان
الطريق من الحليب الأبيض المنساب إلى الأجبان ذات المذاقات والأنسجة المتنوعة تمر بعمليات معقدة من التفكيك والتركيب
20 تشرين الأول, 2020 זמן קריאה משוער 6