- 11 مقالات
- 1 تعليقات
-
اسأل الخبير
ما هو سبب لون الجبنة الأصفر؟
كمّيّة الدهن الموجودة بالحليب، الأعشاب الّتي أكلتها الأبقار وحتّى صبغات الطعام . لكلّ اصفرار أسبابه الخاصّة
27 تمّوز, 2021 זמן קריאה משוער 7 -
اسأل الخبير
كيف نعرف أنّ البطِّيخة ناضجة؟
هاكم ثلاث طرق اختيار البطّيخة الأحلى والأحمر: الطّبل على البطيخة، الجهاز المتطوّر و"على السّكين" وهي الطّريقة الأقدم والأضمن
22 نيسان, 2021 זמן קריאה משוער 4 -
لمحة علميّة
علوم المِغسلة
حرارة الماء، كيمياء الصّابون وميكانيكا إسفنجة التّنظيف. شطف الأدوات في المغسلة عمليّة علميّة دقيقة أوّلًا وقبل كلّ شيء
13 كانون الأول, 2020 זמן קריאה משוער 8 -
لمحة علميّة
من القريش إلى الغاودا: كيمياء الأجبان
الطريق من الحليب الأبيض المنساب إلى الأجبان ذات المذاقات والأنسجة المتنوعة تمر بعمليات معقدة من التفكيك والتركيب
20 تشرين الأول, 2020 זמן קריאה משוער 6 -
اسأل الخبير
الألومنيوم أم الفولاذ المقاوم للصّدأ (النّيروستا )؟ هذا هو السّؤال
الكثير من أدوات المطبخ (الأواني) مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصّدأ أو من الألومنيوم. متى يُفضّل أن تكون الطّنجرة من أحدهما والمقلاة من الآخر؟
7 أيّار, 2020 זמן קריאה משוער 6 -
اسأل الخبير
الحَسنُ، السَّيِّئ والرائحة الكريهة
ما الذي يعطي الأجبان المتعفنة رائحتها الكريهة النفّاذة، ولمَ نحبها على الرغم من ذلك؟
5 تشرين الثاني, 2019 זמן קריאה משוער 4 -
اسأل الخبير
السحر العلمي للتيفلون
لماذا لا يلتصق أي شيء بمادّة التيفلون؟ وكيف، بالرغم من ذلك، يلصقونها بالمقلايات وأواني الطبخ؟
17 تشرين الأول, 2019 זמן קריאה משוער 3 -
حيوان، نبات، شبيه
كيف تعمل المواد الطّاردة للماء؟
من أجل من فهم كيفية حماية ملابسنا ومستلزماتنا الأخرى من الماء، يتوجّب علينا إمعانُ النظر في الطبيعة. هناك، سوف نعثر على الإجابة التي تكمن بشكلٍ خاصّ، في ... أوراق اللوتس.
14 تمّوز, 2019 זמן קריאה משוער 5